중국 식품 성분 및 첨가물 규정 업데이트

중국은 최근 식품원료 및 첨가물은 물론 건강식품원료 분야에서도 다양한 개발을 발표하고 있다. 예를 들어, 당국은 중국에서 식품 첨가물로 규제되는 영양 강화 물질에 대한 표준 개정을 제안했습니다. 또한, 업계가 승인된 식품 성분 및 식품 첨가물의 현황을 더 잘 이해할 수 있도록 중국 국가위생건강위원회(NHC)는 "3대 새로운 식품" 카탈로그를 도입했습니다.[1]이는 2009년부터 2021년까지 발표된 98개의 새로운 식품 성분과 215개의 새로운 식품 첨가물에 대한 승인을 정리한 것입니다. 또한 중국은 건강 식품 관리를 촉진하려는 국가의 의지에 따라 건강 식품 성분에 대한 규정도 업데이트했습니다.

다음은 지난 몇 달 동안 식품 성분 및 첨가물에 대한 중국의 최근 규제 발전을 요약한 것입니다.

2023년 7월 31일, 중국 국가식품위해평가센터(CFSA)는 두 번째로 GB 14880-202x 영양강화물질 사용에 관한 국가식품안전표준(“GB 14880”)에 대한 공개 의견을 요청했습니다.[2] . 이는 CFSA의 GB 14880 첫 번째 초안 릴리스에 이어집니다.[삼] 지난 1월 공개 협의를 위해. 1월 초안에 대한 자세한 내용은 CRM에서 확인할 수 있습니다.중국, 영양 강화 물질에 대한 표준 초안 발표: 대체 단백질 식품에 어떤 영향을 미칠까요?

배경으로 보면 중국에서는 영양강화물질을 식품첨가물로 규제하고 있다. GB 14880의 개정은 국내 및 해외 식품 및 식품 첨가물 생산자 모두에게 영향을 미칠 것입니다. 왜냐하면 중국에서 유통되는 식품에 포함된 모든 영양 강화 물질의 사용은 이 표준을 준수해야 하기 때문입니다.

'대량식량강화' 도입에 따른 후속조치로[4]그리고 “자발적 식량 강화”[5] GB 14880의 첫 번째 초안에서 두 번째 초안은 이 두 가지 식품 범주에 따른 강화 요건을 업데이트합니다. 예를 들어, 이제 대량 식품 강화와 관련된 식품 카테고리에서 '발효유'와 '가미 발효유'가 삭제되었습니다. L-라이신, γ-리놀렌산, 카제인칼슘펩타이드, 카제인포스포펩타이드 등 4가지 선택영양성분을 첨가하여 대량 식품강화에 적합합니다. 자발적인 식품 강화와 관련하여 GB 14880의 두 번째 초안은 중국 거주자를 위한 식생활 지침 및 기타 영양 정책 문서에 따라 식품 운반선을 선택할 것을 권장합니다. 예를 들어 변성분유(어린이용 분유), 비스킷, 식물성 단백질 음료의 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K 강화 수준을 식이 지침에서 권장하는 수준에 더 잘 부합하도록 조정했습니다.

1차 초안에서는 '04.04.01.05 - 신규 콩제품(대두단백 퍼프식품, 대두채식육 등)'이라는 식품분류를 신설한 것과 비교하여, 2차 초안에 허용되는 영양강화 물질을 추가로 명시하고 있다. 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K, 비타민 B1, 엽산, 철, 칼슘, 아연 등.

3감소 3건강'이라는 목표를 달성하기 위해[6] GB 14880 초안의 과자는 "무설탕 과자", "츄잉껌" 및 "기타 과자"라는 세 가지 하위 범주를 나타냅니다. 일반적으로 제과류에는 더 많은 영양소가 강화되는 반면, "무설탕 제과"에는 수용성 비타민 중 일부가 허용됩니다. 이제 프락토올리고당의 공급원은 "치커리, 예루살렘 아티초크 및 자당 포함"으로 명시적으로 처방됩니다. 또한, 음료 및 젤리의 영양강화 물질 사용에 대한 안전성 위험성 평가, 기타 표준에서의 승인 상태, 식품 및 국제 관행의 기본 값을 개정했습니다.

부속서 E는 GB 14880에 새로 통합되어 특별한 식이 목적을 위한 식품(예: 유아용 조제 식품, 임신 및 수유 여성을 위한 보충 식품, 스포츠 영양 식품) 및 해당 복합 공급원에 허용되는 아미노산을 규정합니다.